Propuesta de un plan de negocios para la fabricación y comercialización de bolsas biodegradables

La contaminación ambiental es uno de los principales problemas que posee el mundo; donde las industrias y sociedad en general no concientizan sobre la importancia de cuidar al planeta. En la época contemporánea, impera el incremento sostenido de contaminación al medio ambiente por el uso excesivo de productos derivados del petróleo, como el plástico; por tal razón, cada vez existen mayores iniciativas de solución para mitigar el problema social descrito; desde la elaboración de políticas, normas o el fomento de planes de negocio con una filosofía sustentada en la responsabilidad social ambiental. Motivo por el cual, resulta fundamental desarrollar un proyecto de emprendimiento para la fabricación y comercialización de bolsas biodegradables a base de almidón de yuca. La metodología del estudio está conformada por los tipos de investigación descriptiva, documental y de campo; además, se aplicó una encuesta a una muestra de 55 personas que laboran en las principales cadenas comerciales de la ciudad de Guayaquil. Los resultados del estudio revelan que la mayoría de compradores están conscientes que el plástico es contaminante y muestran disposición a remplazar bolsas plásticas por las biodegradables. El proyecto de inversión es viable financieramente, el cual posee un TIR de 41%, VAN positivo y la inversión se prevé recuperarla en el trascurso del tercer año

Estudio comparativo de materiales de bolsas biodegradables, elaboradas en almidón de yuca, y las bolsas plásticas

El trabajo investigativo estudio comparativo de materiales de bolsas biodegradables, elaborada de almidón de yuca y las bolsas plásticas tiene como finalidad dar a conocer las características fisicoquímicas, propiedades y características de las bolsas en mención, con el fin de instruir e informar a la humanidad de una forma breve las ventajas y desventajas que contienen cada una de ellas, para que las personas tomen decisiones asertivas al momento de elegir algunas de las dos bolsas. Las bolsas plásticas elaboradas de petróleo, material contaminante para el ambiente presenta en cifras uso excesivo en diferentes industrias perjudicando la vida silvestre y flora. En relación al almidón de yuca es un material que contienen características fundamentes para elaborar diferentes productos desde papel, adhesivos, fármacos entre otro y su principal característica es su biodegradación, este de degrada alrededor de 2 meses mientras que el platico su tiempo de degradación es aproximadamente 450 años causando alta contaminación en el ambiente poniendo en riesgo la vida de los seres vivos. Para concluir el almidón de yuca es un material más ventajoso que el platico ya que resultan menos nocivas para el medio y además su materia prima es de más fácil obtención la cual se puede cultivar en situaciones adversasUniversidad Libre Seccional Barranquilla -- Facultad de Ingeniería -- Ingeniería IndustrialThe purpose of the research work, a comparative study of biodegradable bag materials, made from cassava starch and plastic bags, is to show the physicochemical characteristics, properties and characteristics of the bags in question, in order to instruct and inform mankind in a brief way the advantages and disadvantages of each one of them, so that people can make assertive decisions when choosing one of the two bags. Plastic bags made of petroleum, an environmentally polluting material, are used excessively in different industries, harming wildlife and flora. In relation to cassava starch is a material that contains fundamental characteristics to produce different products from paper, adhesives, pharmaceuticals among others and its main feature is its biodegradation, this degrades about 2 months while the plastic degradation time is approximately 450 years causing high pollution in the environment endangering the lives of living beings. To conclude, cassava starch is a more advantageous material than plastic because it is less harmful to the environment and also its raw material is easier to obtain and can be cultivated in adverse situation

Proyecto de Emprendimiento Social, Producción y Comercialización de bolsas biodegradables fabricadas a base de almidón de tapioca

Los problemas derivados del mal uso de los plásticos en las playas de ciudad de Santa Marta (también conocidos como polímeros sintéticos) y su persistencia en el medio ambiente han impulsado la investigación para desarrollar nuevos materiales y métodos de producción que produzcan productos con las mismas propiedades, pero con una vida útil más corta. Como planteamiento de solución a la problemática planteada anteriormente se busca llevar a cabo la producción de bolsas biodegradables a base de almidón de tapioca, más conocida en Colombia como almidón de yuca, estás bolsas tienen un valor agregado ya que aparte de ser degradable al momento de perder su vida útil se disuelve en el agua, lo cual representa una gran oportunidad ya que puede servir como comida para peces y animales acuáticos.The problems derived from the misuse of plastics on the beaches of the city of Santa Marta (also known as synthetic polymers) and their persistence in the environment have prompted research to develop new materials and production methods that produce products with the same properties. but with a shorter shelf life. As an approach to solving the problem raised above, it seeks to carry out the production of biodegradable bags based on tapioca starch, better known in Colombia as cassava starch, these bags have an added value since apart from being degradable at the time of Losing its useful life it dissolves in the water, which represents a great opportunity since it can serve as food for fish and aquatic animals

Estudio bibliográfico preliminar para la producción de plásticos biodegradables a partir de harina de yuca

El trabajo inicia analizando teóricamente los efectos y características de los plásticos convencionales, es así que los fuentes bibliográficos consultadas retractan que los plástico que se fabrican de los derivados del petróleo ha ido en aumento debido a su practicidad y el costo barato de su producción; la composición de una bolsa de plástico convencional es perjudicial para el medio ambiente debido a que tarda 150 años en degradarse, afectando diferentes ecosistemas y, nuestra salud. Para ello se hace un Análisis preliminar para la producción de plástico biodegradable a partir de harina de yuca. Una investigación exploratoria que siga un diseño bibliográfico fue la ruta elegida para responder a la anterior interrogante. La metodología seguida fue la observación bibliográfica, la cual, mediante fichas de investigación exploratoria, cuadros resúmenes y planes de investigación que ayudaron en la organización de forma ordenada de la información obtenida, también se realizó entrevistas a expertos en el área las cuales ayudaron al sustento del proyecto. Los resultados a los que se han llegado, según la investigación, es que el uso de plásticos biodegradables reducirá la contaminación ambiental ya que como materia prima se usa compuestos susceptibles a la degradación microbiana con ayuda de agentes externos, como incidencia de rayos ultravioletas, aumento de temperatura y medios acuosos. Cabe destacar que los plásticos biodegradables no puede sustituir en definitivo el uso de los plásticos convencionales, a pesar de que la materia prima son de diversos orígenes, pero el costo de producción y extracción son de costo elevados a comparación de los derivados del petróleo. El proceso de producción es lo mismo que sigue la fabricación de los plásticos convencionales, consta de una mezcladora de las materia prima con los componentes adicionales, para un posterior soplado y sellado, pasando por un control de calidad.Trabajo de investigació

Uso de biopolímeros a base de almidón natural para reemplazar el plástico en microempresas del distrito de Trujillo, 2020

El crecimiento de plásticos y su lenta degradabilidad provoca estragos en el ambiente, amenazando los ecosistemas. Por tal motivo, está investigación tiene el objetivo de determinar la factibilidad ambiental del uso de biopolímeros a base de almidón natural para reemplazar el plástico en microempresas del distrito de Trujillo, 2020. La metodología consiste en utilizar un instrumento de recolección de datos (la encuesta), con un tamaño muestral de 72 encuestados determinando el estudio de mercado. Con ayuda de la encuesta y el programa Excel se creó una tabla de frecuencia para la disposición a pagar referente a implementación de biopolímeros a base de almidón natural. Por último, se formuló una propuesta ambiental para el diseño del prototipo de una planta de biopolímeros a base de almidón natural. Por ende, los resultados fueron que el uso de biopolímeros a base de almidón natural es “Ambientalmente Factible”; el estudio de mercado permitió el análisis de aceptación del producto biodegradable; el 40% de los encuestados estarían dispuestos a pagar 20 a 40 soles y el 35%, 80 soles a más para implementar productos de almidón natural; y la propuesta ambiental serviría como una solución a largo plazo a nivel socio – económico y ambiental.The growth of plastics and their slow degradability causes havoc in the environment, threatening ecosystems. For this reason, this research has the objective of determining the environmental feasibility of the use of biopolymers based on natural starch to replace plastic in micro-enterprises in the district of Trujillo, 2020. The methodology consists of using a data collection instrument (the survey), with a sample size of 72 respondents determining the market study. With the help of the survey and the Excel program, a frequency table was created for the willingness to pay regarding the implementation of biopolymers based on natural starch. Finally, an environmental proposal was formulated for the design of the prototype of a biopolymer plant based on natural starch. Therefore, the results were that the use of biopolymers based on natural starch is "Environmentally Feasible"; the market study allowed the analysis of acceptance of the biodegradable product; 40% of those surveyed would be willing to pay 20 to 40 soles and 35%, 80 soles or more to implement natural starch products; and the environmental proposal would serve as a long-term solution at a socio-economic and environmental level

Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de polímeros a partir de almidón de yuca (Manihot esculenta)

En los últimos años, el mundo se ha visto perjudicado por el cambio climático debido a la contaminación de residuos sólidos. Uno de estos residuos son los plásticos, cuyo tiempo de degradación, dependiendo del tipo, varía entre 100 a 1 000 años. Por este motivo, se ha propuesto estudiar técnica y económicamente la producción de un material sustituto al plástico para la elaboración de bolsas: Polímeros elaborados a partir de almidón de yuca. Para la definición de la demanda del proyecto, se partió de la DIA de un material al que el presente proyecto podría sustituir, utilizando las importaciones y exportaciones de polietileno y polipropileno, para luego proyectar esta información para los años del proyecto. Luego, sobre estos datos, se aplicó promedio móvil para darle una propensión más estable a la demanda. Finalmente, a partir de la realización de encuestas, se segmentó la demanda proyectada con la intensidad e intención, así como el respectivo porcentaje de participación de bolsas biodegradables para cada ano y la demanda a cubrir, tomando una empresa similar como referencia, estimándose una demanda para el último año del proyecto de 22 973 sacos de 50 kilogramos. La planta está ubicada en el distrito de San Juan de Lurigancho, en la provincia de Lima, en el departamento de Lima, donde la disponibilidad de materia prima (almidón de yuca) fue fundamental para elegir el departamento, así como la cercanía al mercado y el costo del terreno lo fueron para elegir el distrito. Con respecto al tamaño de planta, no existe limitante de tecnología ni de recursos productivos, por lo que la demanda fue quien definió el tamaño de la planta, siendo 22 973 sacos de 50 kilogramos, de acuerdo al último año. Con respecto a la tecnología usada para la metodología, el método para producción de almidón termoplastificado fue el seleccionado, tras haber realizado un análisis de calidad, complejidad y disponibilidad de información frente a los otros 2 métodos disponibles. Con respecto a la tecnología usada para la maquinaria, considerando que la extrusión es la operación principal del proceso, se decidió utilizar la extrusora de doble tornillo, debido a que esta se usa para trabajos con alta humedad de materiales, y el material entrante en este proceso contiene una gran cantidad de agua. Para elaborar el programa de producción anual, se tuvo que calcular un stock de seguridad, un inventario inicial y un inventario final para cada año. Para el último año del proyecto, se calculó una producción de 24 052 sacos de 50 kg. La disposición de planta se determinó a partir de diferentes metodologías, de lo cual se obtuvo un área total para la nave industrial de 1 140 m2. El proyecto se estimó en un monto de inversión de S/ 2 402 594,93, donde el 60% fue financiado por un préstamo bancario para ser pagado en los siguientes 5 años, y se estimó un VAN financiero acumulado de S/ 2 703 724,15 y un TIR financiero de 68,54% para los 5 años que dura el proyecto. Por último, se realizó una evaluación social del proyecto, para evaluar cómo impacta el presente proyecto en la sociedad, donde se obtuvo un valor agregado actual acumulado de S/10 626 670,92.In recent years, the world has been hurt by climate change due to solid waste pollution. One of these wastes are plastics, whose degradation time, depending on the type, varies between 100 to 1 000 years. For this reason, it has been proposed to study technically and economically the production of a substitute material for plastic for making bags: Polymers made from cassava starch. To define the demand of the project, the DIA of a material that the present project could replace was based on, using the imports and exports of polyethylene and polypropylene, to then project this information for the years of the project. Then, on these data, the moving average was applied to give a more stable propensity to the demand. Finally, from conducting surveys, the projected demand was segmented with the intensity and intention, as well as the respective percentage of participation of biodegradable bags for each year and the demand to be covered, taking a similar company as a reference, estimating a demand for the last year of the project of 22 973 bags of 50 kilograms. The plant is located in the district of San Juan de Lurigancho, in the province of Lima, in the department of Lima, where the availability of raw material (cassava starch) was essential to choose the department, as well as proximity to the market and the cost of the land was to choose the district. Regarding the size of the plant, there is no limitation of technology or productive resources, so the demand was the one who defined the size of the plant, being 22 973 bags of 50 kilograms, regarding to the last year. Regarding the technology used for the methodology, the method for the production of thermoplasticized starch was selected, after having carried out an analysis of quality, complexity and availability of information compared to the other 2 available methods. Regarding the technology used for the machinery, considering that extrusion is the main operation of the process, it was decided to use the twin-screw extruder, because it is used for works with high humidity of materials, and the incoming material in this process contains a large amount of water. To prepare the annual production schedule, a safety stock, beginning inventory, and ending inventory had to be calculated for each year. For the last year of the project, a production of 24 052 50-kg bags was calculated. The layout of the plant was determined based on different methodologies, from which a total area of 1 140 m2 was obtained for the industrial plant. The project was estimated at an investment amount of S/ 2 402 594,93, where 60% was financed by a bank loan to be paid in the next 5 years, and an accumulated financial VAN of S/ 2 703 724,15 and a TIR of 68,54% were estimated for the 5 years that the project lasts. Finally, a social evaluation of the project was carried out, to evaluate how this project impacts society, where an accumulated current added value of S/ 10 626 670,92 was obtained

Elaboración de bolsas biodegradables a partir del Almidón de papa y pepa de palta (persea americana) con fines de Aceptabilidad

En la presente investigación se logró elaborar láminas biodegradables, a partir del almidón de la papa (Solanum Tuberosum) en una concentración de 4.38% p/v y harina de pepa de palta en concentraciones de 3%, 6% y 9% en función del almidón. De las muestras obtenidas se determinaron las características fisicoquímicas, las cuales fueron pH 5.49, acidez 2.6 y porcentaje de humedad 11.30%, así mismo se evaluó la solubilidad en agua de las mismas, obteniendo valores de 28.74%, 26.03% y 21.44% para el primer, segundo y tercer tratamiento, respectivamente. Se establecieron las propiedades mecánicas (Estrés y deformación) de las diferentes formulaciones, las cuales mostraron una resistencia de 22.68 MPa, 27.01 MPa y 32 MPa, para las muestras de 3%, 6% y 9% de pepa de palta, respectivamente, en cuanto a elongación se obtuvo valores de 29.06%, 16.29% y 28.43% para la muestra 1, 2 y 3 correspondientemente. Se observó que a mayor cantidad de harina de pepa de palta menor era la solubilidad de la lámina, así mismo la harina influye en la resistencia de producto final, puesto que a mayor pepa mayor la resistenciaIn the present research it was possible to elaborate biodegradable sheets, from the starch of the potato (Solanum Tuberosum) in a concentration of 4.38% w / v and avocado seed flour in concentrations of 3%, 6% and 9% depending on the starch. From the samples obtained, the physicochemical characteristics were determined, which were pH 5.49, acidity 2.6 and humidity percentage 11.30%, likewise the solubility in water of the same was evaluated, obtaining values of 28.74%, 26.03% and 21.44% for the first, second and third treatment, respectively. The mechanical properties (Stress and deformation) of the different formulations were established, which showed a resistance of 22.68 MPa, 27.01 MPa and 32 MPa, for the samples of 3%, 6% and 9% of avocado seed, respectively, in terms of elongation values of 29.06%, 16.29% and 28.43% were obtained for sample 1, 2 and 3 correspondingly. It was observed that the greater the amount of avocado seed flour, the lower the solubility of the sheet, likewise the flour influences the resistance of the final product, since the greater the seed, the greater the resistanceTesi

Diseño de prototipo de platos biodegradables a base del tronco de banano en régimen a la NTP 900.080 para reducir la contaminación ambiental

Actualmente, se ha visto el gran aumento de residuos causados por el uso excesivo del plástico. Es por ello que se vienen elaborando investigaciones que sean de ayuda en la disminución del impacto negativo que ha tenido este fenómeno en nuestro planeta. En el presente proyecto se ha tomado como alternativa el uso de los troncos del banano orgánico, para elaborar los platos biodegradables teniendo como objetivo diseñar un prototipo de plato biodegradable a base del tronco de banano orgánico, con este fin la pregunta de investigación es la siguiente, ¿Cómo aprovechar el tronco de banano orgánico para la contribución al medio ambiente? Se tomaron en cuenta los antecedentes estudiados para poder llegar a un proceso de fabricación adecuado. El diseño de investigación que se realizo fue experimental ya que manipularemos las variables, sometiéndolas a ensayos de laboratorio para medir sus propiedades

Obtención de polímeros biodegradables a partir del almidón de yuca.

Taking into account the environmental problem that plastic consumption produces in society, together with the demographic explosion that has increased the demand for processed and manufactured products that need to be packaged in polymer-based materials, it was proposed as an objective to know the minimum conditions that must exist to obtain a biodegradable polymer from cassava starch by means of a bibliographic review. The research is descriptive with a documentary design in which the content analysis technique was applied based on the review of specialized literature, such as theses, texts and scientific articles from high impact journals. According to the results obtained, the combination of starch with other plastic materials is considered important to produce a biopolymer that has superior mechanical properties, is water resistant, highly flexible and resistant to breakage. It was concluded that the cassava starch biopolymers obtained from the tensile test were similar to conventional plastics in strength and stability. It was also evidenced that the resulting biopolymers were effective to be used as wrappers for food preservation. However, some challenges were identified, such as the low mechanical and thermal resistance of the polymers, which may limit their use in certain industrial sectors. Obtaining biodegradable polymers can be a sustainable alternative to conventional plastics derived from fossil fuels.Tomando en cuenta el problema ambiental que el consumo de plástico produce en la sociedad, junto con la explosión demográfica que ha aumentado la demanda de productos procesados y manufacturados que necesitan ser envasados en materiales a base de polímeros, se propuso como objetivo conocer las condiciones mínimas que deben existir para obtener un polímero biodegradable a partir del almidón de yuca mediante una revisión bibliográfica. La investigación es de tipo descriptiva con un diseño documental en el que se aplicó la técnica del análisis de contenido a partir de la revisión de la literatura especializada, como tesis, textos y artículos científicos de revistas de alto impacto. De acuerdo con los resultados obtenidos, se considera importante la combinación del almidón con otros materiales plásticos para producir un biopolímero que tenga propiedades mecánicas superiores, que sea resistente al agua, altamente flexible y resistente al rompimiento. Se concluyó que los biopolímeros de almidón de yuca obtenidos a partir del ensayo de tracción eran similares a los plásticos convencionales en resistencia y estabilidad. También se evidenció que los biopolímeros resultantes eran efectivos para ser usados como envolturas para la preservación de alimentos. Sin embargo, se identificaron algunos desafíos, como la baja resistencia mecánica y térmica de los polímeros, lo que puede limitar su uso en ciertos sectores industriales. La obtención de polímeros biodegradables puede ser una alternativa sostenible a los plásticos convencionales derivados de combustibles fósiles

Situación actual de los envases biodegradables a base de almidones para alimentos frescos

El objetivo de esta tesis fue de conocer la situación actual de los envases biodegradables a base de almidones para alimentos frescos, ya que por causa de los plásticos se generó uno de los problemas más sobresalientes de contaminación ambiental, y en estos últimos años se planteó propuestas de combatir este problema mundial. El trabajo de investigación es de enfoque cualitativa de acción, en el cual participaron el gerente y administrador de la empresa Biomanal dedicada al sector de la venta de envases compostable y biodegradables también ingenieros del campo agroindustrial con conocimiento de ensayos en elaboración de envases biodegradables quienes fueron colaboradores de la entrevista, donde este último fue el instrumento utilizado como parte de la técnica de recolección de datos. Como parte de los objetivos, se realizó una descripción de la revisión de evidencias bibliográficas sobre la situación actual de los envases biodegradables a base de almidones para alimentos frescos en los aspectos del medio ambiente y su viabilidad, se describió los tipos y fuentes de almidón que se emplean para envases biodegradables, se describió los métodos de extracción de almidones empleados para envases biodegradables. Concluyéndose que los plásticos sintéticos en unas de las causas de la contaminación ambiental, por ello se consideró los biopolímeros naturales como un recurso de rentabilidad donde la fécula de maíz, la papa, la yuca y el plátano son considerados como principales fuentes de almidón en la industria alimentaria para la elaboración de envases biodegradables, para este proceso de elaboración se tiene en cuenta el método de extracción para obtener un almidón modificado el cual este aporta la mejora de las características fisicomecánicas del envase, el cual puede realizarse de forma artesanal y sofisticado, a mayor y a menor escala dependiendo de la empresa